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BUSCAN AUMENTAR EL CONSUMO DE CARNE OVINA

Tiene un precio de mercado competitivo y bajo tenor graso.
Interés General26/07/2024Renacer RegionalRenacer Regional
federico ponzio

Especialistas destacan las ventajas de diversificar la actividad y sumar a los ovinos a los establecimientos productivos. Alta productividad y rentabilidad, así como buena calidad del producto, entre los beneficios.

Si bien el stock ovino en la Argentina se concentra en mayor parte en la Patagonia con el 56 % de los animales, la región centro aumentó un 16 % la cantidad de cabezas. Puntualmente en Santa Fe, se producen 12.670 toneladas de reses con hueso de carne ovina, cuyo 30 % se exporta.

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