Renacer Regional
Con las altas temperaturas comienza a modificarse el consumo en las panaderías. La llegada del verano suele traer una disminución en la venta de facturas, ya que el público busca otras alternativas para acompañar desayunos y meriendas.
A esta cuestión estacional se suma el contexto económico del país, que también repercute en los hábitos de consumo y se refleja en los comercios locales.
Para conocer cómo se presenta este escenario en Las Rosas, dialogamos con César Favalli, titular de Algo con Carmela, quien explicó que durante esta época del año es habitual que disminuya la demanda de facturas.
En cuanto a las preferencias de los clientes, señaló que la medialuna continúa siendo la gran protagonista: es la variedad más vendida, tanto a nivel nacional como en el ámbito local, con ventas que triplican o cuadruplican a las de otras opciones.
Por otra parte, los bizcochos también mantienen un importante nivel de consumo. Desde Algo con Carmela ofrecen cuatro variedades diferentes, ampliando las alternativas para quienes buscan otras opciones para sus desayunos y meriendas.
Así, entre los cambios propios de la temporada y el contexto económico, las panaderías atraviesan una etapa en la que las preferencias de los consumidores se adaptan a las temperaturas y al bolsillo.
