Pisani dirigió en las categorías formativas entre 2003 y 2014, para luego hacerse cargo también de la primera división hasta 2018.

El entrenador formado en Almafuerte tuvo pasos destacados en ADEO accediendo a las semifinales del Clausura en 2021 y en Sportivo de Las Parejas donde fue elegido como entrenador de la temporada en 2022 y 2023.

Además, en múltiples ocasiones fue entrenador en categorías formativas de la selección de la Asociación Cañadense y se desempeñó dos años consecutivos como asistente de la Selección Santafesina U15.