Renacer Regional
En el corazón productivo de nuestra región, tradicionalmente ligado al agro y la industria, un nuevo emprendimiento sorprende por su originalidad y calidad: se trata de “Don Ciancio”, un viñedo y bodega familiar que elabora vino en la ciudad de Las Parejas.
Dialogamos con Ignacio Ciancio, titular del proyecto, quien compartió los orígenes y objetivos de esta iniciativa que une pasión, tradición y trabajo local:
"Siempre soñamos con producir algo distinto, y el vino representa eso: un producto artesanal, con identidad. Empezamos hace algunos años con las primeras plantas, estudiando, probando, y hoy ya podemos ofrecer un vino elaborado 100% en Las Parejas", explicó.
El emprendimiento cuenta con viñedos propios, donde se cultivan distintas variedades de uva, y una pequeña bodega donde se lleva adelante el proceso de vinificación. La producción es limitada, cuidando cada detalle para lograr un producto de calidad.
